Nehmen Sie Kontakt auf


Adresse

Verband der Köche Deutschlands e. V.
Steinlestraße 32
60596 Frankfurt
Tel.+49 69 63 0006 - 0
Fax +49 69 63 0006 -10

Telefonzeiten
Mo-Do von 7.30 – 15.00 Uhr
Fr von 7.30 – 13.30 Uhr


koeche@vkd.com
www.vkd.com

 

 

News Detail

Marvin Grötzinger: Kochen macht glücklich

Wer wird Deutschlands bester Nachwuchs-Koch? Das entscheidet sich am 22. April im Finale des Rudolf Achenbach Preis, Bundesjungendwettbewerb des VKD. Wir stellen täglich einen der insgesamt neun Finalisten vor. Heute: Marvin Grötzinger, der für den VKD-Landesverband Bayern ins Rennen geht.

Marvin Grötzinger geht für den VKD-Landesverband Bayern ins Rennen, um bester Nachwuchskoch Deutschlands zu werden. Foto: privat

 

 

Name: Grözinger, Marvin

 

Alter: 22

 

Lehrbetrieb: Käfer Service GmbH

 

Ich bin Koch aus Leidenschaft…, 

weil kochen glücklich macht.

 

Wenn ich den Rudolf Achenbach Preis gewinne…, 

kaufe ich eine Flasche Champagner.

 

Menü im Vorausscheid: 

Zweierlei von der Wachtel, Korianderhummus, Chicoree-Frühlingslauchsalat mit Clementinen, Currydressing

Fisch- und Meeresfrüchtevariationen, Bouillabaissesud, Safran-Paprika-Mayo mit Weißbrotchip

Geschmorter Ochsentafelspitz, glacierte Karotten und Wirsing, Nussbutterkartoffelpüree, Portweinjus

Latschenkieferhonigeis, Sauerkirschragout, Vanillecrumble